Eigenwys.be

Comments (2)

Happy Halloween

Halloween is hier geen traditie; het is allemaal commerce. Maar ik zie mooie dingen en voel gezelligheid. Ik krijg zin om te koken en te bakken:

en te knutselen:

Dus Halloween is gewoon wijs. Punt.

Comments (1)

Scampisalade

Mijn (allemaal onverwachte) gasten vonden het lekker, en ik ook :-)

salade
grote waterkers
kiwi
tomaat
een handje geroosterde pijnboompitten
* Pijnboompittten op een zacht vuur in de pan bruin laten worden, zonder olijfolie, boter of andere
een portie fijngesneden spek
stukjes appel bestrooid met currypoeder
komkommer
peper en grof zout
Scampi’s
* Wrijf de scampi’s in met een beetje lookpasta. Bestrooi met currypoeder en peper en [...]

Comments (3)

Eigenwyze koekjes

Voor de inspiratieloze Valentijners die dat commercieel gedoe wegwuiven maar stiekem toch hun raison de vivre willen verwennen: koekskes in hartjesvorm. Zoals het onze Bourgondische roots betaamt: liefde gaat door de maag! Op oudejaarsdag bakte ik meer dan 150 koekskes. Als dank kreeg ik menig kuskes van zowel testosteronnekes als oestrogeentjes. Niets is zo heerlijk [...]

Comments (3)

Eigenwyze quiche

Eén van mijn favoriete gerechten is quiche. Gemakkelijk te maken, snel en duizend en één variaties mogelijk. Deze keer werd het eentje met kip. Maar je kan ook kiezen voor de gekste combinaties met vlees, vis of vegetarisch: spek, prei, tomaten, ui-ringen, spinazie, allerlei vis, garnalen, champignons, paprika, wortelen, brocoli, courgetten, gehakt, kerstomaatjes, etc. Ook [...]

Comments (1)

Wist je dat

… om cookies vers te houden, moet je bij uw cookies een snede brood in de koekjestrommel leggen. Meer uitleg op megnut.com
Bij volume12 gezien in zijn delicious: een receptje voor Espresso-Chocolate Shortbread Cookies op smittenkitchen.com

Comments (0)

links for 2007-12-14

1 2 3 aan tafel
(tags: gezond voeding outsider)

Comments (3)

Ongezond en gebuisd

Dinsdagavond ging ik, in het kader van mijn werk, samen met collega P. en baas H. naar een lezing over gezonde voeding bij kinderen. Hoewel wij zelf nog geen kinderen hebben, vond ik het toch bijzonder interessant. Verontrustend ook. Blijkbaar is 3% van de meisjes tussen 6 en 12 jaar obese (=zwaar overgewicht). Eén op [...]

Comments (2)

Eigenwyze appeltaart

Ingrediënten:

bladerdeeg
twee grote appels in schijfjes gesneden
eetlepel rietsuiker
8-tal frambozen
twee eetlepels grofgehakte walnoten
8 fijngehakte speculooskoekjes

Voor de vanillecrème… very simpel: een zakje Imperial vanillepudding poeder, 3/4 liter melk, 75 gr suiker. De crème hoeft dus blijkbaar nog niet hard te zijn om deze als bodem bij een taart te gebruiken.
Bereiding:
1. De vanillecrème
In een kommetje een kopje melk met [...]

Comments (0)

Op het menu: Lindemans Kriek

Opnieuw ontdekt maar deze keer meegenomen naar huis: Lindemans Kriek. Eén van de weinige bieren die ik graag drink. Als we uitgaan kies ik meestal voor een glaasje rood. Maar zo’n kriekbiertje kan er ook altijd in. En bij bier hoort een passend gerecht: orloffgebraad, pasta, boschampignons en een beetje salade. F nam een tweede [...]

Comments (0)

Eigenwyze waterzooi

Hoewel we een zachte winter hebben, is er niets heerlijkers nu dan zuurkool met Frankfurter worsten en puree (van verse patatten, geen mousseline-brol), hutsepot en last but not least: waterzooi! Hoera aan de uitvinder(s) van dit gerecht en een even grote hoera aan mijn grootmoeder (L. Dewaele) voor haar eigen waterzooi-brouwsel. Mijn moeder leerde me [...]